在饮食的餐桌上，常常能听到“趁热吃”这句话，但很少有人知道，食物太热吃也并不一定是健康的。一般热的淀粉类食物摄入后转化为葡萄糖速度快，会促使血糖升高，还会加快食物的消化和吸收，继而导致饱腹感变差，让人的食欲大大增加，肥胖自然会慢慢找上你。而且冬季很多人都喜欢吃热的食物，这也很可能是你每到冬天就变胖的原因之一。

（本文由scophil代餐提供）

除此之外，“趁热吃”还会带来哪些影响？

1.影响口腔

食物太热直接进入口腔，对口腔黏膜的损伤是很大的，常常会因此出现口腔溃疡，或是刺激到牙齿产生过敏性牙痛等不适表现。另外，舌头表面也很脆弱，长时间受热刺激还可能会降低味觉的敏感度。

2.损伤食管

食管表面覆盖的是比较娇嫩的黏膜，如果食物的温度太热，便会烫伤黏膜，出现脱皮、发炎、破损、出血等问题，还很难被我们发现，如果长期吃过烫的食物，还会增加患食管癌的风险。

3.伤胃

当食管受损伤后，会形成溃疡，使食管变得更为狭窄，产生吞咽困难的情况，易引发胃炎。如果胃粘膜也受到损伤后，还可能会出现胃溃疡，大大增加患胃癌的几率。

所以，摄入的食物还是尽量维持在40℃以下食用最为合适，但想要吃饭还不胖，可以借鉴以下几点。

1.饮食规律（scophil代餐）

每天规律三餐是有助于减肥和身体健康的，不能饥一顿饱一顿的饮食方法，而且早餐也一定要吃，如果想要每顿饭都少吃点，可以采用少食多餐制。

2.加工方法

食物的加工方法也很重要，尽量少吃油炸、腌制类食物，如果实在嘴馋可以去除表面的油脂再吃，同时，还要注意食物加工越复杂，热量相对越大。

3.营养搭配

想减肥不能靠单一的营养，要做大荤素搭配的饮食方式，碳水化合物、蛋白质，以及脂肪要按照一定比例摄入，一般碳水为主要，蛋白质其次，如果担心营养缺失，也可以配合充分营养的代餐配合，达到健康的减肥效果。

scophil代餐中含有357种天然果蔬萃取精华、4种氨基酸及植物酵素等成分，具有丰富的营养价值，不仅可以补充塑形期间所需的营养元素、避免营养流失，使人体健康减肥不反弹，还能够促进成长激素的分泌与代谢、排出体内多余脂肪、促进人体代谢，从根本上进行塑形、排毒及养颜，即使在减肥期间也能拥有好气色。