咱们日子中，粥的品种多种多样，除了白粥以外还有京彩瘦肉粥，燕麦粥、黑米粥等等，今日小编就教我们如何做黑米粥。黑米粥不只养分高并且味道鲜美，一同去学习吧！……

咱们日子中，粥的品种多种多样，除了白粥以外还有京彩瘦肉粥，燕麦粥、黑米粥等等，今日小编就教我们如何做黑米粥。黑米粥不只养分高并且味道鲜美，一同去学习吧！

黑米粥的做法

做法一

资料：黑米60克。

做法

1、黑米60克。

2、将黑米洗净，在碗中浸泡5——6个小时，放入紫砂炖锅中，炖一个晚上。第二天开锅就可以食用了。

做法二

资料：黑米;白米;红糖，红枣十颗，干玫瑰花苞十几条。

做法

1、将黑米白米按1：1的份额，洗净，加水浸泡一夜，便利熬煮。

2、将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水家足。

3、等候粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，将花瓣分隔，备用，粥煮开后，将红枣参加一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化。

4、起锅前将玫瑰花瓣撒入，拌和均匀即可。小窍门“煮粥没窍门，上下三十六搅”，粥煮开后，一定要不时拌和，以利于受热均匀，并使粥不粘锅。

做法三

资料：血糯米，黑米，冰糖。

做法

1、血糯米，黑米混在一同，血糯米要比黑米多些，加冷水泡至少15分钟。

2、倒掉水，再加冷水泡10分钟，再倒掉，再加冷水泡10分钟后直接放入锅中，加冰糖适当，小火煲煮，米胀开，糖化入粥即成。

小窍门

1、血糯米是带有紫赤色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯，天然的血糯米经过温水浸泡后，因为种皮的赤色素被水溶液慢慢溶解，会逐步呈现紫赤色水溶液，随时刻延长，赤色越来越浓。并在煮熟后，赤色种皮会与胚(米粒)别离。

2、冒充的血糯米是以残次大米，经过紫赤色的颜料染色而成。最显着的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度显着快于血糯米真品，多洗几次就会显露白米的原形，并且烧煮后没有赤色种皮呈现。

做法四

资料：黑米适当，桂圆若干颗，红枣若干颗，桂花适当，大米适当。

做法

1、干红枣洗净桂圆剥皮。

2、黑米和白米3：1的份额煮开。

3、软烂的时候参加红枣，桂圆，桂花煮十分钟。

4、最终可加些冰糖调味。

做法五

资料：红枣8颗，桂圆干16颗，黑米30克，大米70克，水适当。

做法

1、黑米，大米淘洗洁净，用清水浸泡半小时。

2、红枣和桂圆干用水冲洗洁净。

3、黑米，大米参加到陶瓷煲中，参加适当清水，中火煮开，将红枣和桂圆干参加，转小火熬制45分钟左右。