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有很多人都偏爱吃水煮鸡蛋，而且水煮鸡蛋中含有丰富的营养也是非常适合人体吸收。但煮了这么些年鸡蛋，似乎一直没有准确的观念鸡蛋到底煮多久？这么煮？

一、鸡蛋煮多久能熟?

1、3分钟鸡蛋

这时蛋黄刚熟，蛋清熟而软嫩，所以说3分钟的鸡蛋是微熟鸡蛋，这时的鸡蛋，最容易被人体所消化！

2、5分钟鸡蛋

把鸡蛋煮5分钟，这时的蛋黄熟而不硬，如果要是想吃蛋清的话，最好是在蛋清刚凝固的状态，并且蛋黄处于半凝固状态。5分钟的鸡蛋是熟了一半的鸡蛋！

lala美白丸：（鸡蛋现在已是很多人早餐必不可少的一部分）

3、10分钟以内的鸡蛋

如果不讲口感，单从营养方面讲,水煮10分钟的鸡蛋是消化率最高的，并且营养成分基本上都没有流失。

4、10分钟以上的鸡蛋

如果水煮鸡蛋的时间大过了10分钟，鸡蛋内部就发生一些化学变化，这样煮出来的鸡蛋很难被消化，并且对身体有害。

二、鸡蛋水煮的正确做法

鸡蛋在冷水中下锅，慢火升温。煮沸后温火在煮2分钟，然后在在书中浸泡5分钟。此时的蛋黄刚好凝固，这时候的鸡蛋最易被人体吸收。

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