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1、路边蜂蜜比加工过的好？

现在有很多人都认为，直接在蜂农手里买到的蜂蜜，远远好于市面上卖的蜂蜜，相比之下蜂蜜的营养价值更高。

不过，因为蜂蜜的作业是在室外露天的环境下进行的，在采集的过程中难免会有，死蜂、花草叶子等，没有经过消毒杀菌的过程，而经过适当正常加工过的蜂蜜，避免了室外露天的不安全性，并且，在加工的过程中水分得到了充分的蒸发。会使营养成跟安全性都会相对的提高。

2、结晶的蜂蜜是假的？

蜂蜜的重要组成成分是果糖跟葡萄糖，当周围环境温度变得低时，蜂蜜中的葡萄糖就会出现相互聚合，就会有结晶的出现。

但结晶属于蜂蜜固有的物理特性，实属正常现象，而且，不同种类的蜂蜜出现的结晶也大不相同，有的会很重有的会很轻。

lala美白丸：（蜂蜜中水分是很低的，这一点使得蜂蜜易保存。）

3、颜色越深的蜂蜜，营养价值越高？

蜂蜜的颜色清淡，跟蜜源有关。花粉的不同，酿出来的蜂蜜也会出现颜色的差异。

4、蜂蜜能不能用金属容器装？

这一点确实如此，如果要想保存蜂蜜的话，最好不要用金属的容易，也不要使用铁器、不锈钢的勺子来食用蜂蜜。因为蜂蜜是酸性食物，长期的与金属接触会不利于身体健康。

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